美味しい餃子の王将の特徴

1967年（昭和42年）12月25日に京都市の四条大宮にて開業し、その後全国に展開中。1970年代後半からは東京地区に積極的に出店している。出店概要は、繁華街・駅前型から郊外型など幅広いエリアに出店しています。店も小さなタイプから幹線国道沿いのロードサイドの大型店舗など幅広い。


また、かつては和食部門にも進出していましたが、現在は縮小して「いけすの王将」として僅かながら和食部門が残っています。また、八幡市にある八幡店のように回転寿司を中華料理と併設している店舗があります。


2005年8月には初海外進出として中華人民共和国・大連へ出店を果たしました。「餃子の王将」が餃子母国へ凱旋帰国！をキャッチフレーズに、本場中国に和風中華料理を逆輸出する形で話題にもなりました。


CMからのキャッチフレーズである「食は万里を超える」を実践する意気込みです。なお、日本の料理店であることを強調するために、看板などは「ぎょうざの王将」と「餃子」をひらがな表記しています。


2008年8月現在、大連商場店（1号店）、開発区店、人民路店、英華街店、金州店と5店舗に成長しました。ただし一時は6店舗にまで拡大したものの、2011年2月現在では4店舗となっています。中国では水餃子が主流であるため、焼餃子を主体とするメニューは受け入れられにくかったといいます。